chore: overhaul infrastructure and integrate @mintel packages

- Restructure to pnpm monorepo (site moved to apps/web)
- Integrate @mintel/tsconfig, @mintel/eslint-config, @mintel/husky-config
- Implement Docker service architecture (Varnish, Directus, Gatekeeper)
- Setup environment-aware Gitea Actions deployment

apps/web/docs/WORDING.md

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+1. Aktiv statt passiv
+
+Sätze werden aktiv formuliert.
+Keine unpersönlichen Konstruktionen, kein „es wird“, „man sollte“, „könnte“.
+
+2. Kurz und eindeutig
+
+Sätze sind so kurz wie möglich, so lang wie nötig.
+Ein Gedanke pro Satz. Keine Schachtelsätze.
+
+3. Keine Weichmacher
+
+Keine Wörter wie:
+	•	eventuell
+	•	möglicherweise
+	•	grundsätzlich
+	•	in der Regel
+	•	normalerweise
+
+Wenn etwas gilt, wird es gesagt. Wenn nicht, wird es ausgeschlossen.
+
+4. Keine Marketingbegriffe
+
+Keine Buzzwords, Superlative oder leeren Versprechen.
+Keine emotional aufgeladenen Begriffe. Keine Werbesprache.
+
+5. Konkrete Aussagen
+
+Keine abstrakten Formulierungen.
+Aussagen beziehen sich auf konkrete Ergebnisse, Zustände oder Abläufe.
+
+6. Ich-Form
+
+Kommunikation erfolgt konsequent in der Ich-Form.
+Kein „wir“, kein „unser Team“, keine künstliche Vergrößerung.
+
+7. Keine Rechtfertigungen
+
+Keine erklärenden Absicherungen im Satz.
+Aussagen stehen für sich und werden nicht relativiert.
+
+8. Neutraler Ton
+
+Keine Umgangssprache.
+Keine Ironie.
+Keine Emojis.
+
+9. Verbindliche Sprache
+
+Keine offenen Enden ohne Grund.
+Wenn etwas nicht garantiert wird, wird das klar benannt – ohne Abschwächung.
+
+10. Technisch präzise, sprachlich einfach
+
+Technische Inhalte werden präzise beschrieben, sprachlich jedoch simpel gehalten.
+Kein unnötiger Jargon.